زندگی ماشینی و نداشتن تحرک کافی، دست‌به‌دست هم داده‌اند تا افراد دچار اضافه وزن و بیماری‌های مختلف شوند. بنابراین برای فرار از چنین معضلاتی و داشتن یک زندگی سالم، لازم است تا در کنار ورزش غذاهای سالم مصرف کنید.ما در این مقاله از کیبو، برای کسانی که به سلامت خود اهمیت می‌دهند، طرز تهیه 10 مدل سالاد رژیمی مخصوص کاهش وزن را بیان می‌کنیم.
سالاد سبزیجات گوجه‌فرنگی و اسفناج
همان‌طور که از نامش پیداست، گوجه‌فرنگی و اسفناج، ماده اصلی این سالاد سبزیجات خوشمزه و سرشار از فیبر است. بنابراین خوردن آن می‌تواند شما را سیر کند و مواد غذایی لازم را به بدن شما برساند.
مواد اولیه:
- یک عدد هویج پخته شده
- ده برگ اسفناج
- سه عدد گوجه‌فرنگی
- دو عدد خیار
- دو قاشق غذا خوری سرکه ی بالزامیک و روغن زیتون
- نمک و فلفل به میزان لازم
طرز تهیه
اسفناج، گوجه‌فرنگی، خیار و هویج پخته‌شده را خرد کنید و سپس داخل ظرفی بزرگ با هم مخلوط کنید. در انتها هم روغن زیتون و سرکه بالزامیک را با کمی نمک و فلفل به مخلوط سبزیجات اضافه کنید.
سالاد یونانی اصل
سالاد یونانی، اصالتا غذایی مدیترانه‌ای است که در ترکیبات آن از زیتون سیاه و گوجه‌فرنگی به‌عنوان ماده اولیه استفاده می‌شود. البته آشپزهای یونانی برای این‌که طعم گوجه‌فرنگی در سالاد بیشتر احساس شود، به آن پنیر و عسل هم اضافه می‌کنند.
مواد اولیه:
- 250 گرم پنیر فتا
- سه عدد خیار
- دو عدد گوجه‌فرنگی درشت آبدار
- 250 گرم زیتون سیاه
- یک عدد پیاز قرمز یا 4 عدد پیازچه
- یک قاشق چایخوری عسل
- چهار قاشق غذاخوری روغن زیتون
- یک عدد لیمو ترش کوچک تازه
- نمک و فلفل به میزان لازم
طرز تهیه
پنیر را به صورت حبه‌ای و در قطعات 2 سانتی‌متری برش دهید. خیار و گوجه‌فرنگی را به‌صورت نگینی خرد کنید و همراه با پیازچه خرد شده یا پیاز قرمز ورقه‌ای‌شده، به تکه‌های پنیر اضافه کنید و همه مواد را با یکدیگر به‌خوبی مخلوط کنید.
سپس برای تهیه سس سالاد، باید عسل را با آبلیمو و روغن زیتون مخلوط کنید و برای طعم بهتر، به آن نمک و فلفل اضافه کنید. در انتها هم سس را بر روی مواد درون کاسه بریزید و این سالاد خوشمزه را به‌عنوان وعده اصلی و یا یک میان‌وعده خوشمزه میل کنید.
سالاد پاستا و لوبیا قرمز
این سالاد مخصوص، به‌دلیل داشتن کربوهیدارت و پروتئین کافی، می‌تواند یک غذای خوشمزه و ساده برای پیک‌نیک‌های دوستانه یا یک وعده مناسب برای شام شما باشد.
مواد لازم
- ۳ قاشق چایخوری نمک
- نیم کیلو پاستا
- ۷ قاشق غذاخوری روغن زیتون
- ۲ عدد کنسرو لوبیا
- ۱ عدد لیمو ترش تازه
- ۲ قاشق غذاخوری سرکه سیب
- ¼ قاشق چایخوری فلفل سیاه
- ۱ پیمانه گوجه‌فرنگی خرد شده
- ۲ عدد ساقه کرفس پاک‌شده و خرد شده
- یک عدد پیاز کوچک قرمز خرد شده
- ¼ فنجان جعفری تازه خرد شده
طرز تهیه
ابتدا باید پاستا را بپزید. بعد از آن پاستای پخته شده را با سه قاشق غذاخوری روغن زیتون مخلوط کنید. در ادامه آب لیموی تازه را همراه با لوبیاها به پاستا اضافه کنید. همه مواد را به‌خوبی مخلوط کنید تا مواد به‌یک نسبت در سالاد پخش شوند. اجازه دهید تا مواد خنک شوند.
برای درست کردن سس، باید سرکه سیب را همراه با نمک، فلفل و ۴ قاشق روغن زیتون مخلوط کنید و به مواد درون کاسه اضافه کنید. سپس گوجه، پیاز، کرفس و جعفری را به پاستا و لوبیا اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
سالاد رژیمی با مرغ
در این سالاد به مقدار زیاد از برگ کاهو استفاده شده است، به‌همین دلیل دارای میزان فیبر و آب زیاد و کالری کم است. مصرف این سالاد رژیمی، حجم زیادی از معده را اشغال می‌کند و به‌راحتی سیر می‌شوید.
مواد لازم
- نیم کیلو سینه مرغ
- یک عدد هویج متوسط
- سه عدد کاهو
- دو عدد برگ بو
- دو حلقه لیمو ترش
- دو عدد پیازچه
- یک قاشق چایخوری سرکه و روغن زیتون
- یک قاشق چایخوری سس سویا و عسل
طرز تهیه
برای تهیه این سالاد، ابتدا مرغ را همراه با نمک، آب لیموترش و برگ بو آب‌پز کنید. سپس در یک ظرف، کاهو و پیاز خرد شده را با هویج رنده‌شده مخلوط کنید. مرغ آب‌پز شده را ریش‌ریش کنید و به این ترکیب اضافه کنید. برای تهیه سس سالاد رژیمی، یک قاشق چایخوری روغن زیتون را همراه با یک قاشق چایخوری سرکه، سس‌سویا و فلفل ترکیب کنید و بر روی سالاد بریزید.
سالاد رژیمی مرکبات و سس عسل
این سالاد رژیمی، به‌دلیل استفاده از میوه‌جات متنوع، سرشار از ویتامین است و می‌توان آن را به‌عنوان یک وعده غذایی کامل استفاده کرد.
مواد اولیه
- نصف فنجان آب‌پرتقال
- نصف فنجان آبلیمو
- یک قاشق غذاخوری عسل
- یک فنجان آناناس خرد شده
- یک فنجان انبه خرد شده
- یک فنجان توت فرنگی خرد شده
- یک فنجان انگور سبز
- نصف فنجان انگور سیاه
- نصف فنجان تمشک
طرز تهیه
آب‌پرتقال و آبلیمو را با عسل، در یک کاسه کوچک خوب ترکیب کنید. آناناس، انبه، توت‌فرنگی، انگور سبز، ذغال اخته آبی و تمشک را با هم در یک کاسه بزرگ بریزید و مخلوط مرکبات را با سس از قبل آماده‌شده، ترکیب و نوش‌جان کنید.
سالاد گل‌کلم با تن ماهی
این سالاد را می‌توانید، به‌عنوان یک غذای رژیمی کامل، در وعده ناهار یا شام استفاده کنید.
مواد لازم
- خیارشور و زیتون بی‌هسته به مقدار لازم
- دو قاشق غذاخوری تن ماهی
- یک عدد گل‌کلم کوچک
- یک قاشق غذاخوری نخود فرنگی
- نصف فلفل دلمه ای
- یک قاشق غذاخوری سرکه و روغن زیتون
طرز تهیه
ابتدا گل‌کلم‌ها را به‌مدت 10 تا 15 دقیقه با نمک بپزید. سپس فلفل دلمه‌ای، خیارشور، گل‌کلم و زیتون را خرد کنید و در آخر همه مواد را، همراه با نخود فرنگی، با هم مخلوط کنید و روغن زیتون و سرکه را به آن اضافه کنید.
سالاد رژیمی عدس
این سالاد رژیمی سرشار از فیبر، آهن و پروتئین است و گزینه‌ای مقوی برای رژیم‌های غذایی کم کالری محسوب می‌شود.
مواد اولیه سالاد عدس
- چهارعدد تخم‌مرغ
- نصف پیمانه پیاز
- یک چهارم پیمانه سرکه قرمز و روغن زیتون
- یک و یک چهارم پیمانه عدس
- نصف پیمانه جعفری تازه
- یک عدد خیار بزرگ
- نمک و فلفل به‌میزان لازم
طرز تهیه سالاد عدس
ابتدا عدس وتخم‌مرغ‌ها را جداگانه بپزید. سپس پوست تخم‌مرغ را جدا کرده و درشت خرد کنید. خیار، جعفری ، پیاز خرد شده را به عدس پخته‌شده اضافه کنید و بعد از اضافه کردن نمک، فلفل، سرکه و روغن زیتون، آن‌ها را برای چند دقیقه داخل یخچال قرار دهید تا سرد شوند. هنگام سرو تخم‌مرغ‌ها را بر روی سالاد اضافه کنید.
سالاد جوانه گندم
این غذای رژیمی برای تناسب اندام بسیار مفید است.
مواد اولیه سالاد جوانه گندم
- یک عدد هویج
- نصف فنجان سیب زمینی‌پخته
- نصف فنجان نخودفرنگی
- 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون و آبلیمو تازه
- یک فنجان جوانه گندم
طرز تهیه سالاد جوانه گندم
برای تهیه این سالاد مفید و کم کالری، کافی است همه مواد را با یکدیگر مخلوط کنید و سپس به آن، آبلیمو تازه و روغن زیتون اضافه کنید.
سالاد رژیمی لوبیا چیتی
این سالاد خوشمزه، به دلیل داشتن لوبیا چیتی برای افراد علاقه‌مند به کاهش وزن بسیار کم‌کالری و سرشار از پروتئین گیاهی است.
مواد لازم سالاد لوبیا چیتی
- یک پیمانه خیارشور خرد شده
- یک پیمانه لوبیا چیتی پخته
- یک پیمانه سیب زمینی پخته
- یک پیمانه هویج پخته و خرد شده
- نصف پیمانه لبوی پخته
- ۶ برگ کاهو
- یک پیمانه سس مایونز
- نمک و فلفل به‌مقدار لازم
- یک قاشق غذاخوری سرکه
- یک قاشق غذاخوری آبلیمو
طرز تهیه سالاد لوبیا چیتی
همه مواد خرد شده را با سس مایونز رقیق‌شده، مخلوط کنید و سپس کاهوی خرد شده را به آن اضافه کنید. هم‌چنین می‌توانید روی سالاد را با زیتون سیاه و برگ جعفری تزیین کنید.
طرز تهیه سالاد رژیمی چربی‌سوز
این سالاد رژیمی علاوه بر کم‌کالری بودن، دارای انواع مواد مغذی است و مصرف آن در وعده ناهار، می‌تواند انرژی شما، در طول روز را تامین کند.
مواد لازم سالاد چربی سوز
- ۲ عدد تخم‌مرغ
- ۵ عدد گوجه گیلاسی
- یک‌سوم آووکادو
- یک حبه سیر
- یک فنجان اسفناج و کاهو
- یک‌چهارم فنجان نخود پخته‌شده
- یک قاشق غذاخوری پنیر و گردو
- نصف قاشق غذاخوری جعفری
- نصف قاشق غذاخوری پیازچه
- نصف قاشق غذاخوری آبلیمو
- نصف قاشق غذاخوری روغن زیتون
- یک چهارم قاشق غذاخوری عسل
- یک چهارم قاشق غذاخوری خردل
- نمک و فلفل
طرز تهیه سالاد چربی سوز
ابتدا باید تخم‌مرغ‌ها را بپزید و سپس خرد کنید. یک فنجان کاهو و اسفناج خرد شده را با آووکادو، گوجه گیلاسی و تخم‌مرغ اضافه کنید. در مرحله بعد ترکیب نخود پخته‌شده را همراه با پیازچه، پنیر و جعفری به مخلوط درون کاسه، اضافه کنید. برای تهیه سس سالاد رژیمی، روغن زیتون و آبلیمو را همراه با سیر رنده شده، خردل، نمک و فلفل ترکیب کنید و در نهایت عسل را به ترکیب خود اضافه کنید سس را بر روی سالاد بریزید و میل کنید.
سخن آخر
در این مقاله روی سخنمان بیشتر با پرسنل سازمان‌ها و شرکت‌هایی است که مجبورند، ساعت‌های زیادی از روز را، بدون تحرک پشت میز بنشینند. برای این‌که این افراد، دچار اضافه وزن نشوند، بهتر است، یک سالاد رژیمی کم‌کالری و مقوی را به‌عنوان وعده ناهار خود مصرف کنند. اما اگر زمان کافی برای تهیه چنین سالادهایی ندارید، می‌توانید سالاد رژیمی مورد علاقه خود را از کترینگ کیبو، با بهترین کیفیت و تنوع بالا سفارش دهید. این کترینگ انواع غذاهای ایرانی و فرنگی، غذای رژیمی و… را با بالاترین کیفیت و در آشپزخانه‌ای تمیز، منطبق بر استانداردهای جهانی ارائه می‌دهد. تهیه غذای کیبو، برای داشتن یک زندگی شاد و سالم، یار همیشگی شماست.