مقالات و رویداد ها

کربوهیدرات‌ها جزو ارزشمندترین منابع تأمین‌کننده انرژی و بسیاری از مواد مغذی مورد نیاز بدن هستند. برخلاف باور عمومی، کربوهیدرات‌ها به هیچ وجه خودبه‌خود باعث اضافه وزن نمی‌شوند، بلکه نحوه و میزان مصرف میزان مجاز کربوهیدرات در روز آن‌هاست که می‌تواند منجر به تعادل یا عدم...

رازهای تهیه سس سوئیت چیلی اصل؛ هرآنچه باید بدانید! سس‌ها جزو محبوب‌ترین و پرکاربردترین چاشنی‌های غذا در سراسر جهان هستند که هر فرهنگ و منطقه‌ای با توجه به ذائقه و مواد اولیه محلی، انواع متنوع و منحصر به فردی از آن‌ها را خلق کرده است. از سس‌های کلاسیک فرانسوی مانند سس...

مرینیت کردن جوجه کباب یکی از چالش‌های بزرگ و پرتکرار در آشپزی خانگی است؛ مخصوصا وقتی با وجود رعایت دستورهای فراوان در فضای مجازی، باز هم گوشت جوجه‌ها سفت و خشک از آب در بیاید! شاید بارها شنیده باشید که آبلیمو کلید نرم و لطیف شدن جوجه کباب است، اما آیا واقعا این ‌طور...

چه مواد غذایی کربوهیدرات پیچیده دارند و چرا باید از کربوهیدرات پیچیده استفاده کنیم؟ همه ما تقریبا بارها درباره اضافه وزن و ارتباط آن با مصرف محصولات غذایی حاوی کربوهیدرات مانند نان، برنج، ماکارونی و... بسیار شنیده‌ایم. اما آیا تا به‌حال از خود پرسیده‌اید که کربوهیدرات...

ساردین یک نوع ماهی کوچک با فواید بزرگ است که اغلب با ماهی کیلکا اشتباه گرفته می‌شود. ماهی ساردین به دلیل طعم خوشمزه، ارزش غذایی بالا و تنوع روش‌های پخت، جایگاه ویژه‌ای در آشپزی ملل مختلف از جمله آشپزی ایرانی دارد. خواص شگفت‌انگیز ماهی ساردین باعث شده تا این ماهی به...

قورمه سبزی از آن خورشت‌های اصیل و محبوب ایرانی است که اکثر مردم معتقدند هیچ‌کس مثل مادرشان نمی‌تواند آن را به بهترین شکل بپزد! اما به راستی رمز و راز یک خورشت قورمه سبزی لذیذ «مامان‌پز» چیست؟ در این مقاله از «کیبو» همراه ما باشید تا با استفاده از ۵ ترفند طلایی به شما...

در رژیم سالم خوری چه نکاتی را باید رعایت کنیم؟ در چند سال اخیر، با کمک اطلاع‌رسانی رسانه‌های جمعی و افزایش آگاهی عمومی نسبت به سلامت فردی، بسیاری از مردم به دنبال تغییر سبک زندگی و استفاده از غذاهای سالم هستند. از این‌رو، رژیم‌های سالم خوری به عنوان الگویی برای زندگی...

چه غذاها و خوراکی‌هایی برای تقویت حافظه تأثیرگذار هستند؟ وقتی صحبت از انتخاب بهترین غذا برای تقویت حافظه می‌شود، قبل از هر چیز باید بدانید که هیچ خوراکی جادویی برای جلوگیری از زوال شناختی عقل وجود ندارد و هیچ غذایی قادر نیست که به طور مطلق، مانع از روند پیری سلول‌های...

اگر جزو آن دسته از افرادی هستید که دایم سرما می‌خورید، عفونت می‌کنید، بی‌حال هستید و ...، لازم است وضعیت سیستم ایمنی بدن‌تان را بررسی نموده و به فکر تقویت آن باشید. در واقع، سیستم ایمنی به عنوان یکی از مهم‌ترین ارگان‌های بدن، نقش غیر قابل انکاری در ترمیم بافت‌ها، حفظ...

وقتی حرف از لاغری و کاهش وزن به میان می‌آید، اکثر افراد به دنبال رژیم‌های سفت و سخت، داروها و آمپول‌های رایج لاغری هستند و کمتر کسی است که از طریق رژیم سالم خواری، به فکر رسیدن به وزن ایده‌آلش باشد. این در حالی است که مواد غذایی طبیعی متعددی وجود دارند که می‌توانند از...