مقالات و رویداد ها

لیست غذا‌های نا‌سالم جهان کدام‌اند؟ طبق گفته پزشکان و متخصصین تغذیه، منشأ بسیاری از بیماری‌ها را باید در شیوه غیر اصولی تغذیه روزانه افراد جستجو کرد! متأسفانه این معضل در دنیای امروز، بیش از گذشته شدت یافته زیرا خوردن خوراکی‌های خیلی شور، شیرین و یا پر‌چرب به یک عادت...

اگر هر‌روز غذای پروتئینی بخوریم برای بدن چه اتفاقی می‌افتد؟ اکثر ما با شنیدن نام پروتئین، لیستی از فرآورده‌های گوشتی مثل مرغ، بوقلمون، گوشت گاو و ... در ذهنمان نقش می‌بندد که البته تصویر درستی هم هست چراکه پروتئین به عنوان اولین ماده ضروری برای عضله‌سازی و تأمین انرژی...

جدول کالری مواد ‌غذایی کالری، واحد اصلی اندازه‌گیری میزان انرژی بدن است که به عنوان واحد تعیین‌کننده ارزش انرژی غذایی مواد خوراکی نیز استفاده می‌شود. هر‌یک از ما برای حفظ عملکرد‌های حیاتی بدن‌مان به دریافت تعداد مشخصی کالری در روز نیاز داریم. این مقدار به عوامل مختلف...

بسیاری از افراد در وعده شام، خوردن غذاهای نونی سالم را به غذاهای برنجی سنگین ترجیح می‌دهند. از آنجاییکه اکثر غذاهای ایرانی طبخ شده با برنج عموما حجیم بوده و دارای چربی و نمک بالایی هستند، متخصصین تغذیه توصیه می‌کنند به جای استفاده از این نوع غذاها؛ کربوهیدرات‌های...

توصیه های تغذیه طب سنتی در تابستان و فصل گرما تابستان فصلی پر نعمت اما گرم و سوزنده است که عدم رعایت مسائل بهداشتی و تغذیه‌ای مختص آن، قطعا زندگی را برایتان سخت خواهد کرد. شاید تفاوت فصل‌ها برای آن دسته از افرادی که به  امورات منزل مشغول هستند و زیر کولر نشسته‌اند...

طرز تهیه دسر برای مهمانی ‌های شام دسر یکی از خوشمزه‌ترین خوردنی‌ها بعد از هر وعده غذای ایرانی است که کمتر کسی می‌تواند در مقابل رنگ‌ولعاب بی‌نظیر و طعم دلچسب آن‌ مقاومت کند، به خصوص ما ایرانی‌ها که حتی بعد از نوش جان کردن یک وعده غذایی چرب و سنگین هم، باز برای خوردن...

دنیای خوش رنگ‌ولعاب ادویه‌جات به قدری گسترده و متنوع است که معرفی همه این اقلام امکان‌پذیر نیست زیرا هر اقلیم و هر فرهنگ یک سری ادویه‌های غذایی مخصوص به خود را دارد، مثلا در همین کشور عزیزمان ایران به دلیل تفاوت در فرهنگ غذایی مردم شمال با جنوب کشور، ادویه ‌جات...

درست کردن غذا برای خیلی از افراد کاری لذت‌بخش و برای بسیاری دیگر فعالیتی سخت و زمان‌بر است به خصوص اگر قرار باشد این غذا را در محل کار میل کنید! دلیلش هم مشخص است چون صرف غذا در محیط کار و در کنار سایر همکاران گاهی معذوریت‌هایی را برای افراد به وجود می‌آورد که مجبور...

یکی از لذت بخش‌ترین کارها برای اکثر ما ایرانیان برپا کردن مراسم‌ مهمانی و مجالس مختلف است، البته با این شرط که مراسم شما یک بزم شادی و خوشحالی باشد و نه یک مراسم عزا و ترحیم! فارغ از این موضوع، باید بدانید که تدارک دیدن برای یک دورهمی خودمانی، مجلس رسمی و یا مراسم...

فوت و فن های درست کردن رب انار خانگی رب انار از آن چاشنی‌هایی است که وقتی به سبد خریدمان اضافه می‌شود، دلمان برای درست کردن غذاهای خوشمزه یا حتی ناخنک زدن به آن در میانه روز یا نیمه‌های شب غنج می‌رود. در دنیای امروز که اخبار نگران‌کننده درباره مضرات خوراکی‌های کنسروی...

چه غذاهایی پای ثابت مجالس ایرانی هستند؟ ایرانی‌ها معروف هستند به میهمان‌نوازی و پای ثابت میهمانی‌های ایرانی، غذاهای لذیذ  و خوش رنگ و لعاب ایرانی است. فرقی نمی‌کند میهمانی به چه منظوری و برای چه تعدادی برگزار شود؛ در هر حال سفره یا میز میهمانی ایرانی‌ها با تنوع خوبی...

با طرز تهیه ۵ ترشی پرطرفدار خانگی آشنا شوید انواع و اقسام ترشی‌ها، سالاد سبزیجات، از گذشته تا به امروز زینت‌بخش سفره‌های رنگارنگ ایرانیان بوده‌ و هست. مردم ایران علاقه خاصی به استفاده از این چاشنی و پیش غذاها همراه با وعده‌های اصلی غذایی خود دارند و به همین علت است که...