مرینیت کردن جوجه کباب یکی از چالشهای بزرگ و پرتکرار در آشپزی خانگی است؛ مخصوصا وقتی با وجود رعایت دستورهای فراوان در فضای مجازی، باز هم گوشت جوجهها سفت و خشک از آب در بیاید! شاید بارها شنیده باشید که آبلیمو کلید نرم و لطیف شدن جوجه کباب است، اما آیا واقعا این طور...