02143000042

طرز تهیه انواع غذاهای تابستانی شامل شام سبک تابستانی و سالادهای خوشمزه تابستانه وغذاهای تابستانه برای کودکان وغذاهای تابستانه مجلسی وغذاهای نونی تابستانه و … در این مقاله .یکی از پارامترهای بسیار مهم و متفاوت در زندگی روزمره افراد در تهیه غذا فصول مختلف سال، رژیم غذایی است. در فصل گرم سال، غذاهای تابستانی طرفداران بسیار زیادی داشته و در مقایسه با خوراکی ها و غذاهای زمستانه، از تنوع بیشتری برخوردار هستند. معمولا غذاهای تابستانی، خنک، سبک و کم حجم بوده و متناسب با وضعیت بدن در این فصل تهیه و سرو خواهند شد. پیشنهاد می شود به منظور آشنایی با انواع مختلف غذاها و خوراکی های تابستانی با ما همراه بوده و لذت میل نمودن آنها را در کنار اعضای خانواده تجربه نمایید.

طرز تهیه انواع غذاهای تابستانی

شام سبک تابستانی

معمولا وعده شام در جمعیت ما ایرانیان اهمیت بسیار زیادی داشته و در برخی از خانواده ها به شکل کاملا مفصل برگزار خواهد شد. پیشنهاد بسیاری از منابع موثق علوم مرتبط با طب سنتی و طب فیزیکی، استفاده از غذاها و خوراکی های سبک در وعده های شام، به ویژه در فصول گرم سال است. از این رو پیشنهاد می شود به منظور آشنایی با چند نوع از غذاها و شام های سبک تابستانی با ما همراه باشید.

شام سبک تابستانی

  • ساندویچ پنیر

ساندویچ پنیر یکی از غذاهای تابستانی بسیار سبک، کم چرب، کم کالری و خوشمزه، به ویژه در فرهنگ کشورهای آسیایی است. این غذا یکی از پیشنهادهای ویژه در وعده شام شب های گرم تابستان بوده و از محبوبیت بسیار زیادی برخوردار می باشد. به منظور تهیه ساندویچ پنیر، چند برگ از سبزی ریحان تازه را شسته و با 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون به همراه یک حبه سیر رنده شده مخلوط نمایید. یک عدد نان تست را در کف ماهیتابه با حرارت بسیار کم، داغ کرده و ترکیب تهیه شده را روی سطح نان قرار دهید. چند تکه پنیر خامه ای را به همراه چند حلقه گوجه فرنگی روی ریحان ها قرار داده و یک لایه دیگر از نان تست داغ شده را روی ترکیبات میانی قرار داده و همراه با زیتون سرو نمایید.

  • سالاد لوبیا سبز

یکی دیگر از غذاهای تابستانی سبک و بسیار خوشمزه وعده شام شب های تابستان، سالاد لوبیا سبز است. این خوراک، علاوه بر کالری و میزان چربی کم، از قدرت چربی سوزی بسیار زیادی نیز برخوردار بوده و از غذاهای محبوب در رژیم غذایی افراد دارای اضافه وزن به شمار می آید. به منظور تهیه سالاد لوبیا سبز برای دو نفر:

نصف سینه مرغ را به قطعات نواری شکل برش زده و پس از طعم دار کردن با سیر رنده شده و ادویه، آبپز و یا گریل نمایید. 2 عدد هویج کوچک را به شکل حبه ای خرد کرده و کنار بگذارید. یک عدد سیب زمینی نسبتا بزرگ را حبه ای خرد نموده و 300 گرم لوبیا سبز تازه را به قطعات نسبتا درشت برش زده و آنها را همراه با هویج و سیب زمینی خرده شده، آبپز و یا بخارپز نمایید. تمامی ترکیبات را پس از خنک شدن با یکدیگر ترکیب نموده و در صورت تمایل 2 قاشق روغن زیتون، نصف پیمانه ماست هم زده و 2 قاشق آب لیمو ترش تازه را مخلوط کرده و به عنوان سس با سالاد لوبیا سبز نوش جان نمایید.

مقاله پیشنهادی : طرز تهیه انواع سس

انواع سالادهای تابستانه

  • سبزیجات کبابی

یکی از بهترین، پرطرفدارترین و خوشمزه ترین غذاهای تابستانه در وعده شام، سبزیجات کبابی است. به منظور تهیه این خوراک، پیاز قرمز، سیب زمینی، هویج، کدو، کلم بروکلی، بادمجان و فلفل دلمه ای را خرد کرده و پس از کبابی کردن با مخلوط روغن زیتون، نمک و سبزیجات معطر میل نمایید.

  سالادهای خوشمزه تابستانی

یکی از پرطرفدارترین و حجم ترین غذاهای تابستانی به منظور وعده شام، انواع مختلف سالادهای کم حجم، چربی سوز با ارزش غذایی بالا هستند. استفاده از انواع مختلف سالادهای خوشمزه به عنوان یکی از غذاهای تابستانی در وعده شام طرفداران بسیار زیادی داشته و از مهمترین خوراکی های موجود در رژیم غذایی افراد دارای اضافه وزن به شمار می آیند.

  • سالاد نخود

یکی از سالادهای بسیار خوشمزه با ارزش غذایی بالا و خاصیت چربی سوزی فوق العاده، سالاد نخود است. به منظور تهیه این سالاد برای دو نفر:دویست گرم نخود پخته شده( از کنسرو نخود هم می توان استفاده نمود) را با چند برگ کاهوی خرد شده مخلوط نمایید.  ۲۰۰ گرم کلم بروکلی را شسته پس از خشک کردن، به قطعات کوچک خرد نموده و با ترکیب کاهو و نخود مخلوط نمایید. 100 گرم گوجه زینتی( گیلاسی) را به دو نیم تقسیم نموده و به سایر ترکیبات سالاد اضافه نمایید. نصف پیمانه روغن زیتون، مانع آب لیموترش تازه، مقداری نمک، فلفل سیاه، آویشن و نعنا را به خوبی مخلوط نموده و با سالاد ترکیب نمایید.

  • سالاد لوبیا قرمز

یکی دیگر از غذاهای تابستانه بسیار خوشمزه و مغذی، سالاد لوبیا قرمز است. این سالاد یکی از پیشنهادهای ویژه غذاهای تابستانه به منظور وعده شام برای افرادی است که به سلامتی بدن و تناسب اندام خود اهمیت فراوان می دهند. به منظور تهیه سالاد لوبیا قرمز برای دو نفر:

۲۰۰ گرم لوبیا قرمز پخته شده( از کنسرو هم می توان استفاده نمود) را با یک عدد سیب زمینی نگینی آبپز شده ترکیب نموده و پس از اضافه نمودن ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون، ترکیب مورد نظر را به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید. ۲ عدد هویج متوسط را رنده درشت نموده و با 100 گرم برگ کلم خرد شده ترکیب نمایید. مخلوط کلم و هویج رنده شده را به لوبیا و سیب زمینی سرد شده اضافه نموده و مقداری گشنیز ساطوری شده را به ترکیب سالاد لوبیا قرمز اضافه نمایید. ۳ قاشق ماست همزده را با یک قاشق آب لیمو ترش تازه، مقداری نمک، فلفل سیاه و آویشن ترکیب نموده و به عنوان سس همراه سالاد لوبیا قرمز نوش جان نمایید.

مقاله پیشنهادی : طرز تهیه سالاد سزار

سالاد اسفناج تابستانی

  • سالاد اسفناج

یکی دیگر از سالادهای بسیار خوشمزه به عنوان غذاهای تابستانه در وعده شام، سالاد اسفناج است. این سالاد انواع بسیار متفاوتی داشته و بسته به ذائقه  افراد از ترکیبات مختلفی تهیه خواهد شد. به منظور تهیه یک سالاد اسفناج خوشمزه برای دو نفر:

۲۰۰ گرم اسفناج جوان و تازه را شسته و به قطعات متوسط خرد نمایید. 2 عدد تخم مرغ را آبپز نموده و پس از خنک شدن به شکل حلقه ای برش بزنید. اسفناج های خرد شده و تخم مرغ های آبپز شده را با مقدار دلخواه مغز گردو ترکیب نموده و همراه با سس آبلیموی تازه، روغن زیتون، جوانه کنجد، نمک و فلفل نوش جان نمایید.

  • سالاد مرغ ویتنامی

یکی دیگر از غذاهای شرکتی کیبو ، سالاد بسیار خوشمزه و پرطرفدار تابستانه، سالاد مرغ ویتنامی است. این سالاد علاوه بر عطر و طعم منحصر به فرد، دارای ارزش غذایی بالا و قدرت چربی سوزی فراوان است. به منظور تهیه این سالاد از غذاهای تابستانه برای دو نفر:یک عدد سینه مرغ آبپز شده را خرد نموده و با 2 عدد هویج رنده شده، یک پیمانه کاهو خرد شده، یک پیمانه فلفل دلمه ای خرد شده، نعناع، گشنیز و پیازچه خرد شده مخلوط نموده و با سس آب لیموی تازه نوش و مغز بادام هندی نوش جان نمایید.

 غذاهای تابستانی برای کودکان

گنجاندن غذاهای تابستانه در رژیم غذایی کودکان در فصل گرم سال اهمیت بسیار زیادی داشته و به بهبود رشد و سلامت دستگاه گوارش آنها کمک شایان ذکری خواهد نمود. به منظور آشنایی با غذاهای تابستانه خوشمزه برای کودکان با ما همراه باشید.

  • سالاد مرغ و ماکارونی

ماکارونی یکی از ترکیبات مورد علاقه و پرطرفدار در جمعیت کودکان است. از این رو ترکیب این خوراکی بسیار خوشمزه و سیر کننده، همراه با مواد غذایی دیگر یکی از بهترین گزینه های پیشنهادی به منظور تهیه غذا های تابستانه در رژیم غذایی کودکان است. به منظور تهیه سالاد مرغ و ماکارونی برای کودکان:

گوشت خالص سینه مرغ را به قطعات کوچک تقسیم نموده و پس از طعم دار کردن با مقداری روغن، ادویه، آب لیموترش و نمک، ابتدا کمی سرخ و سپس آبپز نمایید. ۱۰۰ گرم ماکارونی فرمی را  پس از ۲۰ دقیقه جوشاندن در آب و نمک آبکشی کرده  و با تکه های مرغ پخته شده ترکیب نمایید. ۱۰۰ گرم ذرت و یا نخود فرنگی( بسته به ذائقه کودکتان) را به ترکیب اضافه نموده و پس از ترکیب کردن با ماست همزده، یک قاشق سس مایونز و یک قاشق سس کچاپ، به مدت یک ساعت یخچال خنک نموده و نوش جان نمایید.

سالاد میوه تابستانی

  • سالاد میوه

یکی دیگر از خوراکی های بسیار خوشمزه و دارای ارزش غذایی برابر با غذاهای تابستانه برای کودکان، سالاد میوه است. به منظور تهیه سالاد میوه برای کودک تان:

یک عدد میوه هلو، یک اسلایس آناناس، یک عدد سیب و 3 عدد توت فرنگی را به شکل قطعات کوچک خرد نموده و در یک پیمانه ماست همزده شیرین( در صورت دلخواه یک قاشق غذاخوری خامه صبحانه) مخلوط نمایید. 4 عدد مغز گردو را پس از خرد کردن به ترکیب مورد نظر اضافه نموده و نوش جان نمایید.

  • ساندویچ مرغ و قارچ

یکی دیگر از انواع غذاهای تابستانه در رژیم غذایی کودکان، ساندویچ مرغ و قارچ است. این خوراکی در جمعیت کودکان طرفداران بسیار زیادی داشته و از غذاهای محبوب چهارفصل به شمار می آید. به منظور تهیه ساندویچ مرغ و قارچ برای کودکتان:۱۰۰ گرم سینه مرغ را پخته و کاملا ریش ریش نمایید. یک عدد هویج کوچک را خلالی خرد نموده و پس از  پختن با مرغ ریش شده ترکیب کنید.  ۱۰۰ گرم قار اسلایس شده را به ترکیبات افزوده و پس از تبخیر شدن آب قارچ، ادویه جات، نمک و پنیر پیتزا را به مواد اضافه نموده و پس از آب شدن کامل پنیر، ترکیبات ساندویچ را به همراه انواع مختلفی از نان های فانتزی نوش‌ جان نمایید.

 غذاهای تابستانه مجلسی

تهیه غذاهای تابستانه مناسب و پرطرفدار در مجالس و مراسمات برگزار شده در فصول گرم سال، از اهمیت بسیار زیادی برخوردار است. سالاد الویه، سالاد ماکارونی، ساندویچ های سرد، سالاد اندونزی، جامبو شلز با ترکیبات خنک، دلمه برگ، انواع پاستا و دسرهای سرد از خوشمزه ترین و پرطرفدارترین غذاهای تابستانه مجلسی در خدمات مجالس و مهمانی به شمار می آیند.

 غذاهای تابستانه نونی

امروزه به دلیل اضافه وزن و معضل چاقی، غذاهای نونی طرفداران بسیار زیادی داشته و از خوراکی های محبوب به شمار می آیند. شامی کباب، کتلت، شنیسل مرغ، ناگت مرغ، فلافل و املت سبزیجات، از خوشمزه ترین و پرطرفدارترین غذاهای نونی تابستانه در وعده نهار و یا شام محسوب می ‌شوند.

غذاهای تابستانی

 غذاهای تابستانی در طب سنتی

یکی از توصیه های بسیار مهم طب سنتی به منظور حفظ سلامت بدن در طبیعت گرم و خشک فصل تابستان، تغییر رژیم غذایی و استفاده از غذاهایی با طبیعت سرد و کاهنده حرارت و دمای بدن است. نتایج حاصل از تحقیقات انجام شده در این زمینه نشان می دهد، مصرف غذاهای خنک مانند خیار، ماست، برخی از سبزیجات و لبنیات تاثیر بسیار زیادی بر تنظیم حرارت و کاهش گرگرفتگی بدن در این فصل از سال خواهد داشت. مصرف غذاهای شور، چرب، پرکالری و گرم مانند انواع شیرینی جات و برخی از  دمنوش های گیاهی، از نبایدهای طب سنتی در فصول گرم سال به شمار می آیند. پس به مصرف غذاهای تابستانی در طب سنتی باید توجه ویژه ای داشت.

خوراکی و غذاهای خنک تابستانی

بخش بسیار مهمی از غذاهای تابستانی خنک و پرطرفدار را، نوشیدنی ها، اسموتی ها و آب میوه ها به خود اختصاص می دهند. این نوع از خوراکی های خنک و خوشمزه، یکی از بهترین گزینه های پیشنهادی غذاهای تابستانی در ساعات مختلف روز بوده و قادر به تامین بخش اعظمی از آب و رطوبت از دست رفته بدن به دنبال افزایش دما و حرارت هوا خواهند بود. میلک شیک ها، گلاسه ها، بستنی ها ترکیب تمامی موارد ذکر شده با انواع مختلفی از کیک و شیرینی جات، یکی از اصلی ترین لذت های خانه در جمعیت کودکان و بزرگسالان به شمار می آیند. غذاهای ابتکاری خوشمزه تابستانی

با توجه به گسترش و توسعه بستر اینترنتی و فضای مجازی، انواع مختلفی از کانال و وب سایت های آشپزی در اختیار دوستداران این هنر قرار گرفته و توانسته است تنوع بسیار زیادی در رژیم غذایی افراد در فصول مختلف سال ایجاد نماید. تهیه غذاهای تابستانه سبک به منظور بهبود عملکرد دستگاه گوارش و حفظ سلامت بدن به دلیل افزایش دما و کاهش رطوبت محیط، اهمیت بسیار زیادی داشته و ایجاد خلاقیت و ابتکار در طبخ انواع مختلف غذاهای تابستانه کمک بسیار زیادی به تغییر و تنوع رژیم غذایی افراد خانواده در فصول گرم سال خواهد نمود.

سفارش آنلاین غذا


ساعات کاری

شنبه – پنجشنبه

11:00 – 16:00

19:00 – 22:00


 جمعه ها

 رزرو تشريفات و مجالس

عضویت در خبرنامه

9 + 5 =

طراحی سایت و بازاریابی آنلاین  : سپنتا